新学期即将开始,膳食科精心组织、认真准备,2月25日分别对两个校区所有食堂的人员情况、食材采购、卫生清洁、环境消杀、设施设备、消防安全等工作进行了检查。全力做好开餐准备,保障师生就餐需求。
1.逐一核查所有从业人员的《健康证明》情况。所有从业人员均持有效《健康证》上岗。
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2.对库房卫生进行了彻底清扫,同时对原、辅材料及货物进行认真仔细清查,保证库房中不存在过期或临期原料及货物。
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3.进行备餐间、售卖间、大厅环境等清洁。对所有餐、用具进行了清洗和消毒。
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聘请专业消毒公司对备餐间、售卖间、食堂大厅及食堂外环境进行了专业消杀。
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作者:袁国飞
一审:陈小洪
二审:张涛
三审:岳卫国