食品安全责任重于泰山。为切实保障广大师生身体健康与饮食安全，2025年9月16日14时30分，后勤管理处在花溪校区国合楼2-7教室组织开展了食品安全知识培训会。本次培训特邀党武市场监督管理分局副局长刘军担任主讲嘉宾。膳食科全体管理人员、花溪校区及大学城医院校区四个食堂的现场经理与从业人员，共计300余人参加培训。
刘军副局长依据《餐饮服务食品安全操作规范》和《餐饮食品安全风险排查表》，围绕证照办理、场所设施、进货查验、食材储存、加工操作、食品留样、餐具消毒、人员健康管理、冻品管理、添加剂使用、有害生物防治、食品安全主体责任及食品安全员培训考核等多个方面，进行了系统、全面的讲解。他强调，食品安全事关师生身体健康与生命安全，关乎社会大局稳定，食堂管理人员应强化担当意识、落实管理职责；从业人员则应切实履行岗位责任，不断增强食品安全意识、诚信意识和法律意识，齐心协力维护食堂安全稳定，确保师生饮食安全。培训最后，刘军副局长还与参训人员积极互动，针对大家在日常操作中遇到的实际问题进行了细致解答。
膳食科科长袁国飞在培训中表示，希望通过此次学习，大家对“食品安全”有更深刻、更具体的认识。参训人员应将所学内容切实贯彻到日常工作中，真正把理论知识转化为实操规范，让每一位食堂工作者都成为食品安全的“监督员”与“守护者”。
此次培训进一步增强了全体食堂从业人员的食品安全意识、风险防范意识和法律法规意识，为持续推进食堂规范化管理、全面筑牢校园餐饮安全防线奠定了坚实基础。后勤管理处将继续严格落实食品安全各项制度，全力保障师生“舌尖上的安全”。
培训会现场
培训会现场
供稿：膳食科
一审：陈小洪
二审：张涛
三审：张熠炜
